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Receta de Pastel de Acelga

Receta Pasteles


recetas y cocinaIngredientes
Masa:
*Dos tazas de harina preparada
*Media taza de margarina
*Cuatro cucharadas de agua helada con sal
*Una cucharadita de polvo de hornear
 
Relleno:
*Dos atados de espinaca
*Dos atados de acelga
*Un cuarto de taza de aceite
*Media taza de queso parmesano
*Doscientos gramos de queso mantecoso
*Seis huevos duros
*Una cebolla grande
*Sal, pimienta y nuez moscada al gusto
Preparación
Cernir la harina con el polvo de hornear, agregar agua y sal. Amasar hasta formar una masa homogénea, estirar con un rodillo y forrar con las dos terceras partes un molde fondo movible de 28 cm. Freír en aceite la cebolla, acelgas y espinacas picadas, queso parmesano, queso mantecoso. Sazonar con sal, pimienta y nuez moscada y dejar enfriar.Vaciar el relleno al molde, formar unos hoyos intercalados donde se colocan los huevos, cubrir con el resto de la masa, pintar la superficie con yema de huevo diluida en agua. Hornear a 200 grados centígrados por espacio de 40 minutos.
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20 comentarios:

  1. me encanta la acelga he aprendido sus valores nutricionales estudiando medicina y creo que es fundamental para un buen medico indicar vegetales verdes como la acelga, una hortaliza que nos proporciona variedades fundamentales para nuestro buen organismo.
    No solo la acelga sino en general las hortalizas verdes. Gracias

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  2. Anónimo, gracias por tu aporte sobre nutrición.

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  3. que hago con la margarina

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  4. Hola anonimo, la mantequilla es para untar generosamente el molde que se llevará al horno.

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  5. riquisima las recetas conacelgaaaaaaaaaa

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  6. Noooo la mantequilla que han obviado en la preparación es para la masa inicial es decir para formar la hojarasca.

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  7. todo se ve muy bien pero me gustaria saber de donde es esta receta por que en peru nunca e probado pastel de acelga con queso

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  8. Me parece que es un pastel muy delecioso y saludable, lo voy a elaborar para mi familia, gracias por la receta.

    HDC.

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  9. me parese que no lo saben explicar bien como se prepara quisiera saber si como se hace la mas

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  10. aca en peru el pastel de acelga es reconocidoo y si lleva queso depende donde lo compres si cuesta muy barato facil es solo acelga con huevo.

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  11. jajajaa bueno debe haber sido muy barato los pasteles de acelga probo!!! jajaja,,

    inclusive si tienen mas dinero se le puede poner champignones y sale mas delicioso!! tambien palmitos, bueno y esparragos sale delicioso!! pero es la voz una masa fina y mas elaborada, tipo ojaldre es eso posible????

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  12. Me parece excelente la cocina Peruana y mucho mas cuando se hace nutricionalmente...

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  13. riquisimo .... muy bueno y sobretodo nutritivo, mis hijos y yo somos vegetarianos y esta receta esta perfecta!!!!!!

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  14. gracias por su aportacion en la reseta fue muy rica e interesante .... gracias

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  15. no hay como los platos peruanos, son deliciosos uhmmmmm, riquisisisimos.Maricruz de LIMA PERU.

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  16. Disclpe los huevos son cocinados o crudos.. Gracias

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