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CHILCANO DE CARACHAMA

00:16 Publicado por Roberth


INGREDIENTES

  • Un kilo de carachama
  • Dos litros de agua
  • Seis hojas de sacha culantro
  • Un ají dulce
  • Una cucharada de ajos molido
  • Sal al gusto

PREPARACIÓN

Lavar bien las carachamas y cortarlos por la mitad y poner a hervir por media hora, junto con el ajo molido,y al final agregar el ají dulce en tiritas y el sacha culantro. Opcionalmente puede agregar al bajar un huevo batido.

Se sirve acompañado con yuca o plátano verde sancochado y por supuesto con su ají charapita con cocona. Receta para seis platos.





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1 comentarios:

  1. michael dijo...
    15 de octubre de 2009 16:32

    lo maximo gracias por la informacion..lo necesitaba ..urgente..

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