Receta Cuzqueña
INGREDIENTES
- Un kilo de carne de cerdo chuleteada o trozos grandes
- Una taza de agua
- Cuatro choclos cocidos
- Seis papas cocidas
- Una cebolla grande
- Una ramita de hierbabuena
- Sal al gusto
PREPARACIÓN
Poner la carne aderezada con sal y agregar el agua, dejarlo hervir hasta que el agua se consuma y dejar freir con su propia grasa hasta que estén doraditos. Con la cebolla se prepara una ensalada y agregar las ramitas de hierba buena. Servir acompañado de trozos de choclo y una papa por plato.
