CHICHARRON CUZQUEÑO (6 porciones)

Receta Cuzqueña

INGREDIENTES

• Un kilo de carne de cerdo chuleteada o trozos grandes


• Una taza de agua


• Cuatro choclos cocidos


• Seis papas cocidas


• Una cebolla grande


• Una ramita de hierbabuena


• Sal al gusto

PREPARACIÓN

Poner la carne aderezada con sal y agregar el agua, dejarlo hervir hasta que el agua se consuma y dejar freir con su propia grasa hasta que estén doraditos. Con la cebolla se prepara una ensalada y agregar las ramitas de hierba buena. Servir acompañado de trozos de choclo y una papa por plato.

Etiquetas: Receta cuzqueña, Recetas de la Sierra

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