INGREDIENTES
- Medio kilo de paiche fresco
- Media taza de zumo de limón
- Una cebolla grande cortada en juliana
- Yuca sancochada
- Dos choclos sancochados
- Ají charapita
- Hojas de lechuga
- Sal y pimienta al gusto
- Chifles (opcional)
PREPARACIÓN
Picar el paiche en cuadrados del mismo tamaño y colocar en un recipiente, agregar el zumo del limón y dejar macerar por unos diez o quince minutos, luego añadir a esta preparación la cebolla, la sal y el ají. Servir adornado con las hojas de lechuga la yuca y el choclo y si desea los chifles.
