CARNERO A LA PARRILLA (ocho porciones)
00:48 Publicado por Roberth
INGREDIENTES
- Dos kilos de carne de carnero, cortadas en trozos
- Dos cucharadas de ají panca
- Sal, pimienta y comino al gusto
- Media taza de chicha de jora
- Dos cucharadas de ajo molido
- Un limón
PREPARACIÓN
Se unta la carne con el limón. Luego se hace una mezcla con el ajo, el ají panca, comino, sal, pimienta y la chicha de jora. Se sazona la carne con este preparado y se deja reposar por dos horas aproximadamente. Se pone a asar a la parrilla dándole vuelta constantemente para que se dore. Servir acompañado con papas cocidas y ensalada.
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