ÑATI API
00:20 Publicado por Roberth
INGREDIENTES
- Tres tazas de agua
- 1/2 kilo de hígado de cerdo
- 1/4 de kilo de harina de maíz amarillo suave
- Una cucharada de ajos
- Una cebolla mediana
- un ají dulce
- Sal y comino molido al gusto
- Pampa orégano, una hoja (opcional)
- Aceite
En una olla aparte hervir el hígado por 30 minutos, luego se corta en trozos pequeños. Freir el ajos, la cebolla , el ají dulce, el comino y el pampa orégano; luego se agrega el hígado picado en el aderezo y el agua a continuación.
Disolver la harina de maíz en un poco de agua fría y añádelo a la olla. Hervir todo el preparado por 45 minutos y una vez listo servir , acompáñalo con arroz y yuquitas fritas.
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